Allergie: gli Incroci Alimentari da Evitare per Stare Bene

Stagione della rinascita, ma anche un periodo difficile per chi soffre di allergie, milioni di persone in tutto il mondo.

L'allergia non è altro che una eccessiva reazione di difesa da parte del nostro sistema immunitario verso determinate sostanze che non sopportiamo. Gli allergeni che non tolleriamo, possono essere inalati o assunti con l'alimentazione.

I sintomi sono spesso molto fastidiosi e possono essere i più disparati: congiuntivite, ostruzione nasale, arrossamento degli occhi, prurito, fino a orticaria, eczema, asma, tosse, nausea, diarrea, vomito.

Chiaramente, spesso i sintomi sono molto penalizzanti nella vita di tutti i giorni: lavoro, studio, vita sociale, possono essere messi parecchio in pericolo dalle vostre allergie.

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Nessuno dovrebbe subire dei simili malesseri, quindi il primo passo per affrontare questa brutta situazione è quello di accertare le nostre allergie e se sono di tipo alimentare o respiratoria.

E' importante capire che ci sono delle reattività tra le allergie respiratorie e quelle alimentari, ossia, se si è allergici ad esempio alle betulacee, ci sono degli alimenti collegati a questa sostanza che potrebbero darci fastidio (cross di reattività).

Ecco una piccola guida sugli allergeni principali e gli alimenti collegati da evitare.

URTICACEE
(Parietaria)

Alimenti NO  (cross di reattività alto):
basilico

Alimenti NO  (cross di reattività medio-alta):
ciliege
melone
piselli
pistacchi

BETULLACEE (alto rischio di allergia)

Alimenti NO (cross di reattività alto):
albicocche
arachidi
carote
kiwi
mele
pere
sedano

Alimenti NO (cross di reattività medio-alta):
banane
ciliege
finocchi
fragole
mandorle
mango
noci
nocciole
patate
pesche
pistacchi
pomodori
prezzemolo
prugne

GRAMINACEE

Alimenti NO (cross di reattività alto):

kiwi
melone
pomodori 

Alimenti NO (cross di reattività medio-alta):

mele
melanzane
patate
peperoni
pere
pesche
prugne
sedano
mandorle
ciliege
arance
arachidi
anguria
albicocche 

COMPOSITE  (Artemisia e Ambrosia)

Alimenti NO
Anice
carote
melone
sedano
anguria
arachidi
banane
camomilla
castagne
cetriolo
finocchi
kiwi
mango
mele
miele
noci
olio di girasole
pere
pesche
piselli
pomodori
prezzemolo
prugne

CORILACEE (nocciolo)

Alimenti NO:

Albicocche
arachidi
banane
carote
ciliege
fragole
mele
nocciole
noci
pesche
prugne
sedano

ACARI

Alimenti NO:
Gamberi
molluschi 

LATTICE DI GOMMA

Alimenti NO:
Avocado
banane
castagne
kiwi
mango
melone
papaia
pomodori
ananas
arachidi
ciliege
fico
patate
pesche
pompelmi
prugna
sedano